Pfeffernüesse (alemão para "peppernuts"), que tradicionalmente é servido na época do Natal, são muito populares em muitos países europeus. Chamada escandinavos o pepperkaker de cookies na Noruega, pepparnotter na Suécia e pebernodder, na Dinamarca. Esses cookies em forma de bola pequenas estão cheias de especiarias como canela, gengibre, cardamomo e o ingrediente que estão nomeados — pimenta preta.