Também chamado pão de bolso, este pão liso Médio Oriente pode ser feito de farinha de trigo integral ou branca. Cada pita rodada divide horizontalmente para formar um bolso no qual uma grande variedade de ingredientes pode ser recheada para fazer um sanduíche. Em todo o Oriente Médio, pitas são servidas refeições ou cortados em fatias e usados como fraldas para pratos como baba ghanoush e hummus. Pita pão está disponível em mercados do orientais médio e na maioria dos supermercados.