Uma tortilla de farinha preenchido com uma mistura saborosa, então dobrada ao meio para formar uma forma de volume de negócios. o recheio pode incluir queijo ralado, cozido à base de carne, feijões fritos ou uma combinação de itens. Após a tortilla é preenchido e dobrado, ele tem brindado com um frango ou frito. Quesadillas são geralmente cortados em tiras antes de ser servido, muitas vezes como um aperitivo.