O tijolo-a bagas de vermelho-púrpura escuras de um arbusto decorativo que cresce selvagem em todo o Oriente Médio e em partes da Itália. Sumac, que é vendido a solo ou em sua forma de bagas secas, tem um sabor agradavelmente frutado, adstringente que complementa tudo do peixe à carne os legumes. Sumac encontram-se nos mercados do orientais médio. Veja também especiarias.