Alemão para "Vienense Chuleta," este famoso prato vienense realmente se originou na França. é uma guirlanda de bovino que é mergulhada em farinha, ovo batido e farinha de rosca antes de ser salteado. Wiener schnitzel é geralmente enfeitada com fatias de limão e ovo cozido, por vezes, difícil, anchovas ou alcaparras.