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Chinês alcachofra
Também conhecido como chorogi, knotroot e alcachofra japonesa, esta planta peluda é um nativo da China e do Japão. Tem pequenos tubérculos brancos que têm um sabor doce, noz semelhante a uma alcachofra de Jerusalém. Raramente podem ser encontrados nos Estados Unidos mas, se disponível, devem ser adquiridas quando firme e branca. Refrigerate em um saco plástico até uma semana. Alcachofras chinês podem ser comidas cru ou cozidas, assado ou cozido no vapor. Veja também alcachofra.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Fernandod
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