Também chamado double Gloucester, este queijo amarelo denso, acetinado, ouro é uma de Inglaterra melhores. Uma vez foi feito apenas com o leite das vacas de Gloucester (quase extintas) e até o final da ii Guerra Mundial única rodadas de Gloucester (menores) também estavam disponíveis. a suave, com sabor completo double Gloucester vem em círculos grandes, planos ou cilindros de alto — ambos com uma casca natural. é um queijo fino, multiuso tão bons com uma refeição ou após ele. Veja também o queijo.