A semente ligeiramente musky-flavored da árvore de urucum está todo disponível ou solo nas Índias Orientais, espanhóis e latino-americanos mercados. Comprar sementes toda quando eles são uma cor vermelha enferrujada; sementes marrons são velhas e sem sabor. Achiote semente é também chamado de urucum, que, na sua forma de pasta e em pó, é usado nos Estados Unidos para colorir manteiga, margarina, queijo e peixe defumado.