A baga de ervilha-tamanho da árvore evergreen pimento, nativa das Antilhas e América do Sul, embora Jamaica fornece a maioria de abastecimento do mundo (pimenta da Jamaica é também conhecida como pimenta da Jamaica). Bagas de as secas são marrom escuro e podem ser compradas inteiro ou moído. a especiaria é assim chamado porque tem gosto de uma combinação de canela, cravo e noz-moscada. Como com outras especiarias, deve ser armazenado em local fresco e escuro para não mais de 6 meses. Pimenta da Jamaica é usado na culinária de doces e salgados. Veja também especiarias; gráfico de ervas e especiarias.