Do vinho mundial, este termo se refere a uma área crescente regulada pelas regras e regulamentos estabelecidos pelo governo federal de um país ou órgão de governo local. Essas regras variam de país para país, mas são um pouco semelhantes em sua tentativa de estimular a produção de vinhos de qualidade. Estes regulamentos são estabelecidos pelo Appellation d'Origine Contrôlée (aoc) na França, o Denominazione di Origine Controllata (doc), na Itália, a denominação de Origem Controlada (doc) em Portugal, a Denominación de Origen (do) na Espanha e área Viticultural americana (ava) nos Estados Unidos.