Também chamado baba au rhum, este bolo rico, luz groselha ou uva passa-repleta de levedura é embebido em um xarope de rum ou kirsch. Tem dito foi inventado em 1600 pelo polonês rei Lesczyinski, que embebidas seu folar obsoleto em rum e a sobremesa em homenagem do herói de contos de fadas Ali Baba. o clássico baba é cozido em um molde cilíndrico, alto, mas o bolo pode ser feito em uma variedade de formas, incluindo rondas individuais pequenas. Quando o bolo é assado em um molde grande anel que é conhecido como um savarin.