Indiginous para o Equador, este híbrido de mamão natural é em forma de torpedo e tem cinco facetas planas. , Quando cortado transversalmente, as facetas dar esta fruta exótica um contorno pentagonal. Gama de Babácos de 8 a 12 centímetros de comprimento e são cerca de 4 centímetros de diâmetro. Da pele, que é inteiramente comestível, verifica-se de verde para amarelo ouro como amadurece. Madura e mais suave o fruto, o mais saboroso é. Babáco de o rico sabor de extremamente perfumado é um cruzamento entre banana e abacaxi, embora não tão doce quanto qualquer um. Branco cremoso, suculento carne tem uma textura semelhante de um melão de casaba. Babáco de o difícil de encontrar, por vezes, está disponível em mercados de produtos especiais. Ele vai amadurecer rapidamente à temperatura ambiente, especialmente se colocado em um saco de papel marrom. Refrigerate fruta madura e uso logo que possível. Babáco é melhor comer cru. , Ele contém o triplo da quantidade de papaína como o mamão e é uma boa fonte de vitaminas a e C.