Apesar de indígenas para a França, este concurso, doce ostra está agora a ser como na Califórnia, Maine e Washington. o belon é pequena, variando de 1 1/2 a 3 1/2 polegadas de diâmetro e tem um sabor ligeiramente metálico. é considerado superior, especialmente para comer na meia casca. Veja também ostra.