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molho bigarade
Um clássico francês marrom molho aromatizado com laranja e servido com pato. Bigarade molho combina gotejamentos de pato, laranja e suco de limão, caldo de carne, casca de laranja descascada e se desejado, curaçao. Receita de do original francês usado laranjas de Sevilha amargas (bigarade é francês para "laranja amarga"). Cozinheiros do hoje devem evitar usar excessivamente doce citrus neste molho.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Frederico
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