Também chamado de feijão tartaruga, estes feijões secos têm sido populares no México, Central e América do Sul, Caribe e sul dos Estados Unidos. , Eles têm uma pele preta, polpa amarelo e um sabor doce e formam a base para a famosa sopa de feijão preto. São geralmente disponíveis em supermercados. Veja também feijões.