Embora considerado como Turco, esses pacotes finas de pastelaria (variando de folheado de puff pastelaria) são encontrados em todo o Médio Oriente. Eles podem conter uma variedade de recheios, como queijo, espinafres ou carne moída e maio ser assado ou frito. Borek são servidos quentes como um oeuvre hors ou com uma salada como um curso principal.