Originários da Holanda, este cruzamento entre brócolis e couve-flor se parece com uma luz verde de couve-flor e tem um sabor mais suave do que qualquer um de seus pais. a trademarked nome broccoflower é Propriedade Tanimura e Antle, uma empresa da Califórnia. Cabeça de escolher uma empresa com compacto florzinhas; as folhas devem ser nítidas e verde. Evitar quaisquer espécimes com escurecimento. Broccoflower loja unwashed firmemente embrulhada na geladeira por até 5 dias. Lavar cuidadosamente antes de usar. Broccoflower pode ser cozinhado de forma apropriada para couve-flor. Este vegetal é rico em vitamina C, ácido fólico e cobre.