Um pouco maior que a ervilha média, estas leguminosas redondas, em forma irregular, cor buff tem uma textura firme e sabor suave, nutlike. Grão de bico (também chamado de feijão-de-bico e ceci) é usado extensivamente no Mediterrâneo, Índia e Oriente Médio para pratos como o cuscuz e hummus. , Eles também encontrou sua maneira em espanholas ensopados, minestrone italiano e vários pratos mexicanos e estão rapidamente se tornando popular em muitas partes do ocidental e sudoeste dos Estados Unidos. -De-bico são disponíveis enlatados, secos e em algumas áreas, frescas. Eles são mais comumente usados em saladas, sopas e ensopados. Veja também feijão.