A maior das amêijoas de shell-Hard a costa leste, clam chowder (também chamado de quahog ou grande molusco) tem um diâmetro de casca de pelo menos 3 polegadas. Como seu nome implica, estes moluscos são muitas vezes cortar para usar em ensopados. Que também são excelentes recheado e como molusco fritos. Veja também molusco.