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cordon bleu
1. Um termo francês (literalmente traduzido como "blue ribbon") que refere originalmente um prêmio dado aos cozinheiros de mulheres para excelência gastronómica. o termo agora pode aplicar a qualquer cozinheiro superior. 2. o termo também se refere a um prato — cordon bleu de frango (ou carne) — em que um fino Vieira de bovino ou de frango é coberto com uma fina fatia cada um presunto ou outro presunto e Gruyère ou outro queijo suíço, em seguida, outra guirlanda de carne. o empilhados carnes e queijos são, em seguida, à milanesa e salteado até dourar.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Raquel798
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