Nativa da Europa, salada de milho nada tem a ver com milho. . . , mas ele é usado em saladas. o estreito, obscuridade-verde folhas desta planta são macios e têm um sabor picante, nutlike. Além de ser usado como uma salada verde, salada de milho também pode ser cozido no vapor e servida como um vegetal. Que é freqüentemente encontrado crescendo selvagem em campos de milho americanos, ele foi considerado um "gourmet" verde e, portanto, caros e difíceis de encontrar. Ele não manter-se bem e deve ser usado dentro de um ou dois dias de compra. Salada de milho deve ser lavado e escorrido completamente de qualquer excesso de umidade antes de serem armazenados hermético em um saco plástico. é também chamado de salada do campo, alface do campo, alface de cordeiro e mâche.