O nome científico para um grupo de vegetais que pesquisa provou pode fornecer proteção contra certos tipos de câncer. Crucíferos vegetais contêm antioxidantes (beta-caroteno e o sulforafano composto). Estes vegetais, que são todos ricos em fibra, vitaminas e minerais, são: brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, acelga, couve, mostarda, nabos e nabos.