Um tratamento pós-colheita de raízes, tubérculos e bulbos para reduzir a perda de água e a deterioração durante o armazenamento. Nas raízes e tubérculos, a cura refere-se ao processo de cicatrização de feridas com o desenvolvimento e suberização do novo tecido epidérmico chamado periderme da ferida. Nas culturas de bulbos, a cura refere-se ao processo de secagem dos tecidos do pescoço e das folhas externas para formar escamas secas. As culturas podem ser curadas no campo ou em instalações projetadas para o processo.