Um pequeno e recheado pastel chinês geralmente servido como aperitivo. Pastelaria muito finas invólucros são dobrados em torno de um enchimento salgado de legumes picados ou desfiados e, por vezes, carne, em seguida, dobrados e rolou antes de ser frito. Rolo de ovo peles (os invólucros de pastelaria) estão disponíveis na seção de frigorífico de mercados asiáticos e a maioria dos supermercados. Rolinhos de primavera , assim chamado porque eles são tradicionalmente servidos no primeiro dia do ano novo chinês (no início da Primavera), são versões menores, mais delicadas do rolo de ovo.