S. um acompanhamento decorativo, comestível acabado pratos de aperitivos à sobremesas. Guarnição pode ser colocada sob ou no alimento, dependendo o prato. Variam de simples raminhos de salsa ou exótico esculpido vegetais em alimentos chapeado, croutons na sopa, para folhas de chocolate em cima do mousse de chocolate. Guarnição deve não só ser atraente para os olhos, mas deve também eco ou complementar o sabor do prato. v. para decorar ou acompanhar um prato com um enfeite de enfeite.