Raladores vêm em várias formas — estilos os mais populares são o plano, cilíndrico e em forma de caixa. Eles são usados para reduzir alimentos duros para partículas pequenas ou longas, finas tiras de . Maioria dos raladores são feitos de metal ou plástico que tem sido perfurado com arestas, pequenas ou médias buracos ou fendas. Muitos têm alças na parte superior para um certo aperto. Ralador de inox não enferrujam, Considerando que os de aço estanhado. Veja também mouli ralador; ralador de noz-moscada.