Um velho favorito disse ter se originado em Colonial Nova Inglaterra, este cookie picante, em borracha está cheia de frutos picados e nozes. -Lo normalmente é adoçado com melaço ou açúcar mascavo. Diz-se que os eremitas foram nomeadas pelas suas qualidades de conservação longa — eles estão melhor quando escondido como um eremita por vários dias.