Usado para esticar e clarificar o suco de frutas para preparar geleia. Uma geléia saco é feito de um tecido poroso ainda estreitamente retorcido como musselina cru. Geléia sacos são pendurados sobre uma tigela com o auxílio de loops na parte superior. Frutas a triturada é colocada na tigela e deixou escorrer por várias horas, de preferência de noite. Antes da sua utilização, o saco de geléia é lavado com água e wrung seco. Isso impede muito suco sendo absorvido no tecido.