1. Uma mistura clara e brilhante, feita de pectina, açúcar e, às vezes, suco de frutas. a textura é macia, mas vai ser firme o suficiente para manter sua forma quando virou-se para fora do seu recipiente. Geléia é usado como um pão espalhar e como um enchimento para alguns bolos e biscoitos. 2. Na Grã-Bretanha, geléia é o termo usado para sobremesa de gelatina. Veja também jam; preserva.