Lenda conta que, após ser servido um prato deste alimento, um soberano italiano precoce exclamou significado de "Ma caroni!" "como é muito caro. "Tradicionalmente, esse macarrão de sêmola e água não contém ovos. Macarronada a maioria é em forma de tubo, mas existem outras formas, incluindo escudos, torções e fitas. Entre o tubo mais conhecido formas são: cotovelo (um tubo curto, curvo); ditalini (tubos minúsculos, muito curtos); mostaccioli (tubos grandes, 2 centímetros de comprimento cortados na diagonal, com uma superfície lisa ou enrugada); penne (tubos grandes, retos cortados na diagonal); rigatoni (tubos curtos, com sulco); e ziti (tubos longos e finos). Maioria macarronada quase dobrar de tamanho durante a cozedura. Italiano, a ortografia da palavra é maccheroni.