Vindo da região de Lombardia na Itália, o mascarpone é um creme amanteigado-rico-duplo para triplo-creme de queijo feito de leite de vaca. é a cor de marfim, suave e delicado e varia na textura daquele de um creme de leite leve ao de manteiga em temperatura ambiente. é versátil o suficiente para ser misturado com outros sabores e é vendido às vezes adoçado com frutas. Região de Friuli na Itália que uma mistura favorita é mascarpone misturado com anchovas, mostarda e especiarias. , Mas na verdade, este queijo de sabor delicadamente precisa pequeno enfeite que não está sendo coberto com frutas. Veja também o queijo.