Um peixe de águas profundas marinho encontrado nas águas que rodeiam o arquipélago do Havaí. Sua varia de carne doce, delicado do branco para cor de rosa na cor, no entanto, opakapaka cozido é sempre branco. Ele pode executar de magra para gordura, dependendo da época (eles são fattier no Inverno). Opakapaka é adequado para quase qualquer método de cozimento. No Havaí, ele também é referido como pargo rosa. Ver também peixe.