1. Uma pasta grossa feita misturando migalhas de pão, farinha, arroz, etc. com água, leite, estoque, manteiga ou, às vezes, gemas de ovos. é usado para vincular almôndegas, bolos de peixes, forcemeats e quenelles. 2. a doce ou savory sopa com migalhas de pão e vários outros ingredientes. Pode ser coado antes de servir.