Um tipo de pot-au-feu servido em sua própria embarcação cozinhar. Petite marmite geralmente é feito de carne, frango, ossos de medula e vários legumes incluindo repolho. Esta mélange lentamente é cozido em água, produzindo um caldo rico que é servido com queijo ralado, como o primeiro curso acompanhado da medula óssea, que é espalhada sobre torradas. a carne e os produtos hortícolas são, em seguida, serviu como o prato principal.