Porque estas frito, batatas em fatias finas foram inventado pelo chef de um Saratoga Springs, Nova Iorque, hotel a mando de uma convidada de meados do século XIX, também são chamados de chips de Saratoga. Agora estes favoritos All-americanos comercialmente vêm em uma grande variedade de tamanhos, espessuras, cortes (ondulação e plana) e sabores como cebolinha, churrasco e nacho. Comercial mais batata chips contêm conservantes; aqueles rotulados de "naturais" geralmente não fazem. Alguns são salgados, enquanto outros são rotulados de "baixo teor de sal"; Apesar da maioria dos chips de batata são sem pele, outros incluem a pele saborosa. Existem chips mesmo feitos de purê de batatas formou-se em círculos perfeitos e embalado em cilindros de papelão crushproof. Todos os batata chips devem ser armazenados em um recipiente hermético em local fresco e escuro. Tempo de o armazenamento depende ou não contêm conservantes e quantos anos tinha quando foi comprada. Alguns chips tem uma data de frescura carimbada na embalagem.