O pretzel remontam aos romanos, embora a forma de nó frouxo trançado é pensada ter sido introduzida no início do século VII. o primeiro U. S. de fábrica de pretzel comercial foi criada em 1861 em Lancaster, Pensilvânia. Existem dois tipos principais de pretzel — duro e batata frita ou macios e em borracha (a mais velha das duas formas). Este último é geralmente vendido quente com mostarda por vendedores de rua a partir de seus carros de pretzel. Pretzels pode ser polvilhado com sal grosso, ou não e moldado em forma de nós, varas ou anéis. Crisp pretzels estão disponíveis em muitos tamanhos, formas e sabores mesmo (por exemplo, centeio) nos supermercados.