Uma pirâmide truncada é a forma desta pequena chèvre francês que muitas vezes é revestido com uma cinza de vegetal comestível cinza-escuro. é produzido em torno da área de vale de Loire central da França. Pyramide pode variar na textura do suave a ligeiramente quebradiço e, dependendo da idade, no sabor do suave ao acentuado. é maravilhoso servido com biscoitos ou pão e fruta. Veja também o queijo.