Os romanos antigos usaram as flores e o fruto da árvore do marmelo para tudo, de perfume a mel. Também foi considerado um símbolo do amor e dado a um destina-se como um sinal de compromisso. Embora o marmelo tem sido em torno de mais de 4.000 anos na Ásia e países do Mediterrâneo, não é particularmente popular entre os americanos. Este parece fruta amarela de pele e gostos como uma cruz entre uma maçã e uma pêra. a carne dura, de cor branca amarelada é bastante seco e tem um sabor adstringente, tart. Seu fazer textura e sabor que melhor cozido do que o cru e por causa de sua alta pectina conteúda é particularmente popular para utilização em doces, geléias e compotas. Marmelos estão disponíveis nos supermercados a partir de outubro a Dezembro. Selecionar aqueles que são grandes, firme e amarelo com pouco ou nenhum sinal de verde. Wrap saco de Marmelos em um plástico e leve à geladeira por até 2 meses. Casca antes de usar em doces, compotas, sobremesas e pratos salgados.