Um aperitivo popular grego, em que 1/2-polegada-grosso fatias de queijo de kasseri são fritos em manteiga ou azeite. Saganaki é polvilhado com suco de limão (e às vezes fresco orégano) e servido com pão pita. Greek alguns restaurantes têm uma forma dramática de apresentação: o queijo primeiro é embebido em álcool (como o conhaque) e, em seguida, flambado antes de ser encharcado com suco de limão. Saganaki geralmente é servido como um aperitivo ou o primeiro curso.