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óleo de soja
Extraído de soja, este óleo leve amarelado é rico em gorduras monoinsaturadas e de gorduras poliinsaturadas (58 por cento) (23 por cento) e baixo teor de gorduras saturadas (15 por cento). é usado extensivamente nos Estados Unidos na fabricação de margarina e encurtamento. Soja óleo sempre foi popular como um óleo de cozinha em cozinha chinesa e está ganhando favor nos Estados Unidos porque é barato, saudável e tem um alto ponto de fumo. Ver também as gorduras e óleos.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Fernandod
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