Estes moluscos de casquinha costa leste tem uma casca fina, frágil que não fecha inteiramente devido ao pescoço longo, borracha (sifão) estendendo-se desde o corpo. Vapores são os menores da variedade Soft Atlântica. Eles são, como seu nome indica, deliciosos cozido no vapor. Também são apropriadas para o batedor-mergulhando e fritar. Veja também molusco.