S. qualquer prato de comida que foi preparada pelo método salteados. salteados v. para fritar rapidamente pequenos pedaços de comida em uma panela grande em fogo muito alto agitando vigorosamente e constantemente a comida. -Esta técnica, que está associado a culinária asiática e o wok, requer uma quantidade mínima de gordura e resulta em um alimento que é crisply concurso de cozimento.