N. , muito simplesmente, uma torta é uma crosta de pastelaria com partes rasas, recheio e sem crosta superior. o recheio pode ser doce (como creme de fruta ou doce) ou savory (como pudim de carne, queijo ou salgados). Dependendo do tipo de torta, o escudo de pastelaria pode ser cozido e então preenchido, ou preenchido e depois assado. Tortas podem ser mordida-feitos sob medida (muitas vezes servido como aperitivo), indivíduo de tamanho (às vezes chamado tortinhas) ou full-sized. Eles podem ser usados como aperitivos, entradas ou sobremesas. Veja também tarte tatin. adj. tart Sharp, ácido ou azedo.