As sensações causadas por desidratação, a contínua perda de fluido através da pele e pulmões e na urina e fezes, enquanto não há nenhuma entrada de água no corpo. Sede torna-se cada vez mais insistente como desidratação piora. Água e eletrólitos são necessários para substituir as perdas, e uma ingestão adequada de sódio, bem como a água é importante para a manutenção do volume de sangue. Herbívoros e humanos vegetarianos, cujas dietas faltam de sódio, têm um apetite natural de sódio; contudo, deficiência de sódio severa em animais carnívoros e os seres humanos pode resultar no desenvolvimento de um apetite de sódio bem sinalizado também. Ingestão de água varia consideravelmente entre os indivíduos e depende do clima, personalizada e dieta. Reprodução afeta o comportamento de beber, e ingestão de líquidos aumenta durante a gravidez e especialmente durante a lactação. Normalmente, as quantidades de água bêbado e levado em alimentos são mais do que suficiente para manter a hidratação do corpo e o habitual misturado dieta fornece todos os eletrólitos necessários.