Este prato popular britânico consiste de uma mistura fundida de queijo cheddar, cerveja (às vezes ale ou leite) e temperos, servidos sobre torradas. Queijo mistura também pode ser torrada do pão. Coelho de galês é geralmente servido como um curso principal ou para chá, muitas vezes acompanhado com tomates. Welsh rabbit torna-se uma bola dourada quando coberto com um ovo escalfado.