Regulacyjne dział stworzony dla grupy dodatków do żywności, które zostały zwolnione z bardziej rygorystycznych przepisów dotyczących dodatków do żywności w 1958 zmiany dodatków do żywności, żywności, leków i Cosmetics Act z 1938 roku. Substancji został przyznany GRAS status, jeśli to był powszechnie uznawany przez ekspertów posiadających kwalifikacje naukowe szkolenia i doświadczenie do oceny jego bezpieczeństwa, jako o odpowiednio wykazano, za pomocą procedur naukowych lub doświadczenie w oparciu o wspólne korzystanie w żywności, aby być bezpiecznym w warunkach zamierzonego zastosowania.