Mleko produkowane w warunkach dostatecznie sanitarnych do zakwalifikowania się do zużycia płynów (napoje). Również określane jako płyn klasy mleka. Tylko klasy A mleko jest objęte Federalnej mleka obrotu zamówienia. Klasy B mleko (nazywane również produkcji klasy) nie spełniają norm jakości płynu i jest używany tylko w wytwarzanych produktów. Ponad 90% wszystkich mleka wyprodukowanego w kraju jest klasy A. W związku z tym wiele kategorii dostaw mleka jest używany w wytwarzanych produktów mlecznych.