Stopień rozprzestrzeniania się sześć ziaren bielony w 10 ml 1,7% KOH do 23 h w temperaturze pokojowej lub 30oC za pomocą siedmiu-punkt wynik (7 = całkowicie rozłożone i 1 = brak reakcji). Temperatura proces zelowania skrobi szacuje się w oparciu o rozprzestrzenianiu się wartości: niski (6-7); pośrednie (4-5); średnio wysokie (3); i wysoka (1 - 2).