Nazywany również Kentucky burgoo, to grubości stew jest pełna mięsa (zazwyczaj wieprzowiny, cielęciny, wołowiny, jagnięciny i drób) i warzywa (w tym ziemniaki, cebuli, kapusta, marchew, słodka papryka Zielona, kukurydza, okra, lima fasoli i seler). Wczesne wersje częściej dokonano małe gry takie jak króliki i Wiewiórka. Burgoo jest popularny dla dużych skupiskach w południowych Państwach Ameryki. Pierwotnie, wyraz "burgoo" został użyty do określenia kasza mąka owsiana służył na angielski żeglarzy, tak wcześnie jak 1750.