Specjalne bliskowschodnich składający się z małych, deep-fried ziemiaczanne lub kulek z wysoce przyprawami, naziemnej ciecierzyca. Ogólnie jest Park wewnątrz pita pieczywo, sandwich styl, ale można również podawane jako są serwowane. , Jogurt - lub tahini systemem który sos często są serwowane z falafel.